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老母鸡炖山药功效作用是什么?

时间:09-26 来源:常识知识 访问次数:151

老母鸡汤是十分有营养成分的特色美食,特别是在在重大疾病以后,喝鸡汤不仅能够 给人体补充充足的营养成分,另外还可以协助身体处理许多病症的问题。在老母鸡汤之中我们还可以加上别的的身心健康食物,例如马铃薯或是淮山药这些,不但味儿十分非常好,营养成分也会越来越高些。那麼,柴鸡炖山药作用功效都有哪些?

此汤具备健脾胃、厚胃肠、润肺、益肾、滋阴养血、祛邪等作用。适用医治脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,频繁遗精清稀,小便频数等。但不能多吃,因它能引起旧病。山药鸡汤还具备美容护肤的作用,追求美丽的女士何不试一下。

作法1

1。淮山药去皮,清洗,切片;红萝卜去皮,冲净切片;

鸡爪剁块,放进开水中滚热,捞起来冲净。

2。鸡脯肉、红萝卜先入锅,放水至盖过原材料,以文火烧开后转慢火慢炖15分鐘。

3。添加淮山药转火灾烧开,转文火续煮10分钟.

4。放盐调料就可以。

作法2

1、鸡屠宰后,清除干净腹部,剁碎一小块,姜蒜清洗,生姜切成片,葱弄成葱结

2、切完的黑椒鸡块放进锅中,添加一定量凉水,煮沸,去掉白沫子,添加一汤匙米酒,放进生姜片葱结,

3、烧开后转文火,盖上,慢炖大概30分钟。(由于我用的是铸铁锅,煲汤比一般大锅要省时,因此 用石锅或是别的大锅煲汤,要增加炖的時间哦)

4、山药去皮切割成一小块,添加锅中,再次盖上炖10分钟,枸杞子用冷水清洗下,打开表盖添加,再次盖上炖10分钟,打开表盖放盐调料就可以。

作用

1、熬汤,半途不必放水,注重“一气呵成”。因那样会使滋补汤溫度忽然降低,肉内蛋白忽然凝结,再不可以充足融解于汤中,便不利于汤的美味可口。因此 原材料下锅后要一次加一定量水,半途已不放水。

2、枸杞子不可以过早添加,应在出锅前五到十分钟添加,过早添加,会影响枸杞子的药效。

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