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食用这些蔬菜扔掉皮你算是白吃了,保健功效全在皮里!

时间:07-23 来源:常识知识 访问次数:114

我们吃一些带皮的蔬菜的时候,都习惯把皮去掉,然而很多蔬菜的皮里含有很高的营养价值,不仅有的蔬菜皮有排毒养颜的功能,甚至有的蔬菜皮还有预防癌症的功效,带着皮一起吃对身体更有好处。那么到底哪些蔬菜带皮宜带皮吃呢,让我们盘点一下。

茄子皮:保护心血管

◆茄子是心血管病人的食疗佳品,茄子皮中含有大量的营养物质,尤其是维生素B,这是维生素C的“最佳搭档”。当我们摄入了充足的维生素C,需要维生素B的支持来代谢的。总觉得那方面力不从心,时间特别短,几分钟就完事,自从看了zzzh120朋友圈,不到半小时停不下来,舒服极了。◆特别是紫色茄子表皮和果肉的结合处是含有维生素P含量最多的部位。茄子去皮后不仅会降低保健价值,还影响人体对铁的吸收。

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