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夏天能吃甲鱼的吗?

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:114

炎热的夏季,人们的食欲也会发生很大的变化,而且在这个季节更应该注重身体的滋补保健,避免食用那些会上火的食物,而加于具有很好的滋阴补气消肿去淤的效果,在夏季当然是可以吃的。

1、气候已入夏,很多人担心甲鱼的滋补力度太强,夏天食之会不会很容易上火。其实甲鱼性凉,完全不用对此有所顾虑,反而是体虚、宜冷的人更应经常食用,以保养身体。

2、中医认为,甲鱼肉性味甘平,有滋阴补气、除热除疟、消肿去瘀之功,主治热气湿,能补中益气,补虚补阴。因此,夏秋时节气候炎热,最易伤及人体阴津与气血,此时吃些甲鱼,可起到补益气血,健脾开胃,增进体质的作用。

3、现代科学研究发现,甲鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、硫胺素、核黄素,以及矿物质钙、磷、铁等成分,因而对人体具有很好的营养价值。不论是红烧,还是清炖,味道都极鲜美,特别是它背甲周围的柔软表皮部分?

(俗称甲鱼裙),不肥不腻,是其肉质中最美的部分。

4、鱼的品质中,以野生甲鱼为上品。作为一家专业做甲鱼的高档酒店,甲中甲本着返璞归真的理念,以食补养生为目的,自产自销原生态、无污染的野生甲鱼,并独家秘制野生甲鱼、土龟香锅,味道鲜美,营养丰富,不加任何香料,突显了野生甲鱼的原汁原味,为崇尚自然、注重健康的人士提供了理想的膳补场所。

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