您现在的位置 : 首页 > 常识知识

手撕茄子的做法是什么

时间:06-24 来源:常识知识 访问次数:105

手撕茄子是茄子比较常见的一种说法,但是做出美味的手撕茄子,首先就需要注意了解它的制作方式以及各种材料的使用,自己想要动手完成的话,可以看看下文的做法介绍。

做法1

原料 长条茄子、蒜末、辣椒、葱。

1、美丽的茄子

2、茄子放到水里烫熟

3、晾凉后撕掉皮,把茄肉撕成条状,浇上大蒜末调成的味料里,就可以了。

做法2

主料:茄子

辅料:大蒜

调料:酱油 凉拌醋 鸡精 盐 香油

烹饪方法:1、茄子洗干净,切条,也可以整根入锅蒸,不过时间要长一点。

2、入锅里蒸,蒸熟后,撕成一条条。

3、蒜加少许盐捣碎,加入酱油,一点点凉拌醋 ,加入鸡精和香油,调匀后淋在茄子上。

做法3

【原料】

长茄子3根  葱3根 姜1小块蒜3瓣 生抽适量

醋适量 盐适量糖适量 山茶油一勺

1. 茄子洗净,去两头,切成均匀的长段。

2. 放入蒸锅中大火蒸10分钟

3. 趁热出锅过凉水

4. 待茄子稍微冷却后用手撕成长条,摆在盘中。

5. 将葱切成花,姜切成末,大蒜捣成蒜泥,一同摆放在茄子上面

6. 依个人口味将生抽、醋、盐、糖调成汁,浇在茄子上。

7. 汤勺中加热山茶油,待油温8成热时浇在茄子上,趁热拌匀即可食用。

标签 : 常识知识