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羊骨头汤的做法和配方

时间:06-13 来源:常识知识 访问次数:125

一碗滚热的羊棒骨吞下一瞬间就没了凉意,针对抵抗力差,畏冷,肾阴虚的盆友而言,平时适度吃羊棒骨对人体有一定助益。眼底下秋色宜人,更是吃羊棒骨的好食物。吃羊棒骨有很多注重,假如无法科学研究解决,那麼在其中的羊臊味可能会毁坏了喝羊棒骨的氛围。那麼如何做羊棒骨好吃呢?做羊棒骨需要加什么秘方呢?

一、清炖羊骨汤

原材料

主要材料:羊棒骨(后脚或是烤羊排,带肉)1000克、红萝卜500克、圆葱少量

调味品:姜片5片,味精、盐、葱末、香莱末适当

作法

1、红萝卜清洗切滚刀块,圆葱清洗切条。

2、羊棒骨清洗切片资金投入锅中,放进姜片、冷水用火灾刚开始炖。

3、水开后去掉白沫子,改成文火将肉煮烂,随后添加盐、圆葱、红萝卜块。

4、红萝卜炖熟后加味精、撒上小香葱末、香莱末就可以出锅。

小技巧

吃羊棒骨的情况下可以用米醋、生抽酱油、美极鲜味汁、油辣子、芝麻油配成合适自身口感的调味酱,蘸调味品吃。

二、滋补养生羊骨汤

原材料

塞奇纳尔大草原羊棒骨500g,萝卜一个半,米酒一勺,姜一块,盐适量,香莱适当

作法

1. 大草原羊棒骨焯水清洗,萝卜削皮清洗切片

2. 锅中加水,放进羊棒骨煮,不断的将白沫子捞起来

3. 放适当的米酒

4. 再放适当的姜烧开,用文火焖煮

5. 放进切完的萝卜煮

6. 最终放适当的盐烧开就可以

三、羊骨头骨头汤

原材料

羊骨头1000克,牛肉800克,姜六大片,米酒一一茶匙,葱三段,香莱、葱、姜适当切割成末

作法

1.把羊骨头凉水侵泡二至三小时,浸去鲜血。牛肉清洗切片。

2.1电压力煲烧开预留.2、锅子放水烧开放进三片姜一一茶匙米酒,添加羊骨头和羊肉焯水2分鐘。3、除去白沫子,捞起来羊骨头和牛肉放进压力煲中.添加三片姜、葱段。4、压20分钟。把汤表面的油盛出存着煮面条或者做火锅底用。5、把切完的三末放进碗中加上适当的盐。

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